طريقه عمل الكبده الضاني - مجلة كاميليا
KamiliiaBlog

طريقه عمل الكبده الضاني



المكوّنات

نص كيلو من كبدة الخروف مقطّعة لقطع صغيرة الحجم.
ثلاث بصلات كبيرة الحجم.
نصف رأس ثوم متوسّط الحجم.
كأس بصل أخضر مفروم ناعماً.
حبّتا فلفل حارّ وحلو أخضر
ملعقة بهارات مشكلة.
ملعقة ملح
عصير ليمونة صغيرة الحجم.
زيت نباتيّ.


طريقة التحضير

نغسل الكبدة ونقطّعها، ثمّ نضعها في وعاء مناسب، ونضيف لها عصير اللّيمون مع تحريكها جيّداً، ونتركها جانباً حتّى نحضر باقي المكوّنات.

نحضر البصل ونقطّع البصل إلى جوانح، ونقطّع كذلك الفلفل الحلو ونهرس الثوم ناعماً.

نضع الوعاء على النار مع القليل من الزيت النباتي، ونضيف البصل والثوم معاً ونحرّك حتّى يصبح لون البصل والثوم ذهبيّاً.

نُضيف الفلفل الحلو والحارّ، ، والبصل الأخضر، وباقي التوابل والبهارات، ونقلّب حتّى تتجانس مع بعضها البعض.

نصفّي الكبدة من عصير اللّيمون والماء جيّداً ونسكبها فوق خليط الخضار، ونحرّك حتّى تتجانس مع المكوّنات.

نغطّي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدّة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر حتّى تنضج وتصبح طريّة قليلاً.

يتمّ تقديم طبق كبدة الخروف ساخناً مع الخبز الطازج والعديد من السلطات، وتعدّ سلطة الخسّ من ألذّ السلطات معها وهنا نقدم طريقة تحضيرها.

أهم أسئلتكم فيما يتعلق بالصحة والرشاقة, أي شيء له علاقة بالموضة أي مشكلة خاصة بالبشرة، الشعر أو المكياج؟  .... سوف نجيبكم عليها في الحال! كل ما عليك فعله هو ترك السؤال في تطبيق اراليا