كفتة بالطماطم والبازيلاء - مجلة كاميليا
KamiliiaBlog

كفتة بالطماطم والبازيلاء



المكوّنات

كيلو طماطم
1 بصلة صغيرة
3 فصوص من الثوم
قليل من البقدنوس والكزبرة
1 ملعقة ك صلصة الطماطم
1 ملعقة ك سكر
كوب ص من زيت الزيتون وزيت رومية
البهارات: ملح وبابريكا وكامون وفلفل أسود
2 كوب من الماء
250 غ من الكفتة أو ما يسمى باللحمة المفرومة

الخطوات

نأخد الطماطم نغسلها جيدا ثم نقسمها على نصفين نزيل البذور ثم نبرشها في حكاكة غليظة ونفس الشيئ بالنسبة للبصل

نأخد مقلاة نضعها على نار هادئة مع إضافة زيت الزيتون وزيت الرومية حتى تسخن ونضيف الطماطم والبصل المبروشين ونضيف الثوم المبروشة في حكاكة رقيقة ونضيف البازلاء ونضيف قليل من كل البهارات والبقدنوس والكزبرة المقطعين رقيق ونخلط الكل جيدا ثم نضيف الماء و نغطي المقلاة حتى تستوي البازلاء


نأخد اللحمة المفرومة نضيف لها قليل من الملح والفلفل الأسود وبابريكا وكامون وقليل من الكزبرة والمعدنوس المقطع ونخلط الكل جيدا ثم نكورها كويرات صغيرة ونضيفها للمقلاة حتى يستوي الكل ثم تقدم في طبق التقديم