طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج مع صلصة البيستو - مجلة كاميليا
KamiliiaBlog

طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج مع صلصة البيستو


طريقة عمل المعكرونة بصلصة البيستو مع صدور الدجاج 

المعلومات الأساسية

نوع الوصفة: مطبخ إيطالي.

الوقت: 20 دقيقة.

التصنيف: سهل.
الوجبة تكفي 4 أشخاص.

مكونات المعكرونة بصلصة البيستو مع صدور الدجاج 

500 جرام: مكرونة اسباجتي.
250 جرام: كريمة طبخ سهلة.
1 مكعب: مرق دجاج.

مكونات صلصة البيستو

2 كوب: ريحان طازج مغسول ومفروم.
4 فصوص: ثوم مهروس.
1 كوب: صنوبر محمص في مقلي بدون زيت.
½ كوب: زيت زيتون.
1 كوب: جبنة بارميزان مبشورة.
2 ملعقة: صغيرة فلفل أسود مفروم

ملح: حسب الرغبة.

4 قطع: صدور دجاج فيليه مقطع شرائح.
خطوات طريقة عمل المعكرونة بصلصة البيستو مع صدور الدجاج 
نسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت، ونقلبها من الحين الى الاخر حتى تنضج

نصفي المكرونه من الماء المغلي ونتركها جانبا حتى تبرد ونبدأ في تحضير صوص البيستو.

في الخلاط الكهربائي نضع كلا من الريحان، الصنوبر، مع 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان، ونخلطهم جيداً ونضيف إليهم الزيت بالتدريج مع الإستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط كثيف.

في مقلاة واسعة نسخن ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، نضع شرائح الدجاج، ونبهره بالملح والفلفل الأسود، ونقلب على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق حتى ينضج.

نضيف صلصة البيستو إلى شرائح الدجاج ونقلبهم سويا على النار لمدة دقيقتين ثم نضيف إليهم المعكرونة.

في طبق التقديم نضع المعكرونه ونزينها ببعض حبات الصنوبر و الجبن و تقدم ساخنة.