فطيرة البطاطس بالدجاج - مجلة كاميليا
KamiliiaBlog

فطيرة البطاطس بالدجاج



فطيرة البطاطس بالدجاج ، مكونات قليلة فقط لصنع طبق شهي لوجبة الغداء، تحتاجين فقط لدجاج مشوي، بطاطا، كراث، طحين، جبنة وعجينة جاهزة لتحصلي على فطيرة سهلة، رائعة، ومغذية.


مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 20 دقائق

الوقت الاجمالي: 20 دقائق

المقادير

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 من الكراث، مشذب، مقسم لتصفين، مغسول ومشرح
400غ من البطاطا. مقشرة ومقطعة لمكعبات بحجم 1سم
ربع كوب من الطحين
1 ونصف كوب من مرقة الدجاج
1 دجاجة صغيرة مشوية، بدون عظام وجلد، ومشرح
1 كوب من الجبنة المبشورة
1 لفافة من العجين الجاهز للف المجمد، ومذاب


طريقة التحضير

حضري الفرن على درجة حرارة 220°C
سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ضعي الكراث والبطاطا، اطبخيهم مع التحريك لــ 3 دقائق، أو حتى يصبح الكراث طرياً.
رشي فوقهم الطحين واطبخيهم مع التحريك لدقيقة واحدة، أبعديهم عن النار وبالتدريج أضيفي المرقة
حركيهم وأعيديهم الى النار المتوسطة، ثم اطبخيهم لنحو 3 -5 دقائق، أو حتى يغلي المزيج، أضيفي الدجاج والجبنة
رشيهم بالملح والفلفل الأسود.
اسكبي مزيج الدجاج في طبق سيراميك سعته 5 أكواب قياس 26 سم، ضعي صفيحة العجين فوق الحشوة، واضغطي الحواف لتنغلق، شذبي العجين الزائد، اقطعي العجين بشكل متصالب قليلاً في الوسط.
اخبزي الفطيرة لمدة 15 -20 دقيقة أث حتى ينتفخ العجين ويحمر، اتركي الفطيرة لخمس دقائق في الطبق لتستقر، ثم قدميها