طريقة عمل فوندان الشوكولاته - مجلة كاميليا
KamiliiaBlog

طريقة عمل فوندان الشوكولاته



تعتبر حلوى فوندان الشوكولاته من أشهى الحلويات التي انتشرت حديثًا، حيث تتميز فوندان الشوكولاته بالطعم الحلو الشهي وسهولة التحضير، حيث يمكنك تحضريها في منزلك بكل سهولة وبساطة، وبدون أي عناء، وسوف يفضلها زوجك، ويعشقها أولادك، سواء كانوا كبار أو صغارًا، فهي من الحلويات التي تناسب جميع الأعمار، كما لا تأخذ الكثير من الوقت منك، سواء كنت إمرأة عاملة أو ربة منزل، حيث أن مدة التحضير حوالي 15 دقيقة، كما أن مدة الطبخ لا تتعدى الـ 10 دقائق، أما عن التسوية فهي حوالي 20 دقيقة كحد أقصى، لذا تعد من الحلويات المميزة، كما يمكنك التحكم في طهوها لعدد أفراد محددين، لذلك سوف نقدم لك طريقة تحضير الفوندان بالشوكولاتة، كي تستمتع عائلتك بطعم الشيكولاتة الغنية والتي تناسب بشكل لا يقاوم!.





مكونات فوندان الشوكولاته

كوب من الشوكولاتة المقطعة مكعبات.
كوب من الزبدة.
كوب من السكر الناعم.
أربع بيضات.
كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من الكاكاو.
كريمة أو آيس كريم فانيليا.
فواكه للتزيين.





طريقة تحضير فوندان الشوكولاته

قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى يتم تدفئة الفرن.
أحضري كوب من الشيكولاتة المقطعة مكعبات أو ما يعادل 200 جرام.
أضيفي الشوكولاتة مع كوب من الزبدة يساوي 100 جرام من الزبدة، وضعيهم في قدر صغير.
ضعي القدر الصغير في قدر أكبر من حيث الحجم، ويحتوي على ماء ساخن.
أجعلي الماء يغطي النصف الأسفل من القدر الصغير، ثم ضعي القدرين على درجة حرارة النار الهادئة.
حركي خليط الزبدة والشيكولاتة معًا حتى تمام الذوبان، ثم ارفعي المزيج من على النار واتركيه حتى يهدأ.
افصلي بياض البيض عن الصفار، واحتفظي بالصفار للإستعمال لاحقًا، أما الآن اخفقي البياض مع الفانيليا، بشكل سريع، حتى تحصلي على رغوة.
انقلي خليط الزبدة والشيكولاتة في وعاء مناسب، ثم أضيفي إليه صفار البيض، مع خفق الصفار بشكل جيد.
قومي بإضافة كوب من السكر الناعم وكوب من الدقيق، ثم اخلطي المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
اضيفي بياض البيض إلى خليط الشيكولاتة بشكل تدريجي، واستمري في الخفق، حتى تحصلي على مزيج متماسك.
ادهني الصينية أو بعض القوالب بالزبدة، ثم يرش بعض الدقيق، حتى لا يلتصق العجين.
اسكبي المزيج بالصينية أو بالقوالب، ثم ضعي المزيج في الفرن، واتركيه لمدة عشرين دقيقة.
احرصي على ألا يتم طهو المزيج كثيرًا، حيث أن سر نجاح الفوندان عدم خبزه إلى النهاية، ليظل رطب ولزج، وتنساب منه الشوكولاتة الساخنة عند التقطيع.
يمكنك تقديمه دافئ، مع بعض المثلجات بنكهة الفانيليا إلى جانبه، أو يزين بالكريمة على الوجه، كما يمكنك تزينه بالفواكه المختلفة.