وصفة عمل مخلل القرنبيط بالصور - مجلة كاميليا
KamiliiaBlog

وصفة عمل مخلل القرنبيط بالصور



المخللات جزء مهم من المطبخ فهي تضيف البهجة إلي طعامك فأنت عندما تقوم بوضع طبق المخلل الجانبي بجوار أي وجبة ليس لزيادة عدد الأطباق فقط بل لفتح الشهية اليوم نقدم لكم وصفة مختلفة لعمل مخلل القرنبيط بالصور . هذا النوع من المخلل يجب أن يتواجد عند كل أسرة تقريباً لإضافته إلي الساندوتشيات أو الوجبات الأخري . للإستمتاع بالفوائد الصحية للقرنبيط والقيمة الغذائية لإستهلاك الخضروات التي تؤثر بطريقة إيجابية علي صحتك .


مخلل القرنبيط بالصور

المكونات :
1/2 رأس قرنبيط .
12 ثمرة جزر .
6 فصوص ثوم .
2 ملاعق كبيرة بذور الخردل .
4 ملاعق كبيرة سكر أبيض .
2 كوب خل أبيض .
2 كوب ماء .
4 ملاعق كبيرة ملح .
1 معلقة كبيرة كزبرة .
2 ملاعق صغيرة فلفل أسود .
1/4 معلقة فلفل أحمر .

الخطوات :


البدء بتقطيع وغسل القرنبيط تحت الماء البارد والتقطيع إلي أجزاء صغيرة تناسب الوعاء المستخدم في حفظ المخلل .


كذلك، غسل الجزر وتقطيعه إلي قطع صغيرة .


وبعد أن يصبح القرنبيط والجزر جاهز لإستخدامه في عمل مخلل القرنبيط والجزر يتم نقعهم في ماء به معلقة كبيرة من الملح وتركه منقوع لمدة 20 دقيقة علي الأقل .


تصفية القرنبيط والجزر من الماء وتركه حتي يجف مرة أخري قد تحتاج لترك القرنبيط يجف تحت أشعة الشمس .


ولعمل مخلل الماء يتم خلط كل من 1 كوب سكر، 2 كوب ماء، والإستمرار في الخلط بينهم حتي يذوب السكر .


بعدها يتم تجهيز عبوات اللازمة لتخزين مخلل القرنبيط والجزر والبدء بوضع ماء التخلل وقطع القرنبيط والجزر بداخل العبوة الزجاجية ووضع خليط التوابل الموجود لديك . ولا تنسي إحكام غلق العبوة الزجاجية لمنع تكوين الحامض في العبوة .

شاركينا افكارك